Unsere kreative Küche ist stets auf der Suche nach Ideen für ein besonderes Gaumenerlebnis. Dabei legen wir besonderen Wert auf regionale Lieferantenpartner. Unsere Dessertkarte präsentiert Ihnen unsere neueste Kreation: Ein Eis-Dessert, verfeinert mit den exquisiten Likören der ausgezeichneten Brennerei Schulze-Rötering.
Ausgewählte Geschmackssymbiosen
Freuen Sie sich auf folgende ausgewählte Geschmackskombinationen:
Bourbon-Vanilleeis mit Rote Apfelsine-Likör
Schokoladeneis mit Erdbeerlikör
Walnusseis mit Feigenlikör
Serviert wird das Eis im Glas, begleitet vom Likör im originalen Likörglas von Schulze Rötering.
Unsere Zusammenarbeit mit Schulze-Rötering
Die Entscheidung, Produkte von Schulze Rötering aus Ahlen zu verwenden, war schnell getroffen. Nicht nur befindet sich die Brennerei in nur 3000 Metern Luftlinie Entfernung, sondern sie ist auch über die Landesgrenzen hinaus bekannt und für ihre Destillate ausgezeichnet. Seit 1767 stellt die Brennerei Liköre, Edelbrände und Geiste erster Güte aus handwerklicher Tradition und mit Leidenschaft für echte Münsterländer Brennereikultur her.
Durch die aufwendige Destillation von Früchten und Pflanzen sowie die anschließende Lagerung in alten Holzfässern verschmelzen die Aromen der Früchte mit denen des Holzes zu einem unvergleichlichen Genuss. So entstehen zahlreiche verschiedene Sorten und Destillate in kleinen Auflagen, die es in dieser Zusammenstellung nur einmal geben wird.
Eis und die Seele der Frucht
Die Reduktion auf das Wesentliche, die Seele der Frucht, erfolgt dabei sehr sorgfältig. Dabei bedient sich Schulze Rötering Erdbeeren sowie Weizen aus eigenem Anbau. Für die Destillate wird ausschließlich der kostbare Mittellauf genutzt, der besonders mild, aromatisch und ohne störende Begleitstoffe ist. Nur rund 60% des Reinalkohols werden für die Weiterverarbeitung verwendet, was die Qualität der Produkte nochmals erhöht.
Wir laden Sie herzlich ein, diese einzigartige Eis-Dessert-Kreation zu probieren und den unvergleichlichen Geschmack zu genießen.
